Bottiglieria 1881 on vaieldamatult Krakówi ja kogu Poola kõige prestiižsem restoran. See asub atmosfäärilise Kazimierzi linnaosa südames, Bocheńska tänav 5, ja on juba kolm aastat kandnud ainulaadset kahe tärni Michelini restorani tiitlit. See on saavutus, mis asetab selle maailma parimate söögikohtade eliitgruppi. Seetõttu äratab tähelepanu ainulaadne suvine degusteerimismenüü.
Przemysław Klima – Poola gastronoomia visionäär
Bottiglieria 1881 juhataja on Przemyslaw Klima. See on üks silmapaistvamaid Poola kokkasid. Ta on rahvusvaheliselt tunnustatud ja kõrgelt hinnatud. Tema köök ühendab endas julguse ja traditsiooni austamise.
Ja iga roog on täpselt komponeeritud lugu Poola toodetest ja hooajalistest maitsetest. Reis ja elamus.
Suvine degustatsioonimenüü 2025
Bottiglieria 1881 pakkumine 2025. aasta suvehooajaks sisaldab kahte degusteerimismenüüd:
- Täielik kogemus – 15 kursust
- Tutvumine – 13 kursust
Erakordsete kompositsioonide hulka kuuluvad makrell lehvikuga, forell safraniga, rohelised oad marineeritud kurgiga, ulukiliha või hooajaline uudis – suvikõrvitsad lovage’iga. Seda täiendavad suurepärased magustoidud. Siin saavad kuulsaks hooajalised maasikad hapukoorega või autori juustukook.
Veinipaarid ja luksuslikud aksessuaarid
Bottiglieria 1881 on tuntud ka oma erakordsete veinipaaride poolest. Alates hoolikalt valitud premium-märgistest kuni eksklusiivsete pakkumisteni 1200 naelsterlingi eest. Menüüsse kuuluvad lisandid Gillardeau austrid, Antonius Oscietra kaaviar või austrid kaaviariga. Kõrgeima kvaliteedi ja elegantsi sümbolid.
Interjöör ja atmosfäär
Restaureeritud telliskelder, marmorpõrand ja avatud köök muudavad Bottiglieria 1881 külastuse tõeliseks vaatemänguks. Teenindus – Poola parimatest sommeljeedest ja kelneritest koosnev meeskond – hoolitseb iga detaili eest. Seetõttu pakub restoran külalistele täielikku, meelelist elamust.
Filosoofia ja ainulaadsus
Restoranis puudub à la carte menüü. Seetõttu valivad kõik külalised sama degustatsioonimenüü.
See võimaldab köögimeeskonnal täielikult keskenduda iga elemendi täiustamisele. Toitude valmistamisel kasutatakse kohalikke koostisosi. Sageli põhinevad need iidsetel toiduvalmistamise tehnikatel, mis annab neile autentsuse ja maitse sügavuse.
Miks on Bottiglieria 1881 nii eriline?
See on koht, kus poola köök kohtub maailmatasemel fine dining’iga. Bottiglieria 1881 tähendab luksust, prestiiži ja pidevat loovust. Seetõttu tõestab see, et Krakow võib konkureerida maailma kulinaarsed pealinnad.
